Alimentos industriais potencian a bacteria E. coli?

Na novela "Toxina" (1998), do escritor estadounidense Robin Cook, unha cepa da bacteria Escherichia coli contamina a carne de res das hamburguesas e provoca unha mortal epidemia. A ficción inspirouse nun brote real ocorrido anos antes.
A aparición dun novo virotipo de E. coli en Alemaña, que desde maio deixou varias ducias de mortos e máis de 2.600 enfermos e ten de cabeza aos científicos, é un capítulo máis, pero non ten nada de ficción. En Europa aínda non se sabe cal foi a fonte da contaminación.

Mais